2013 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Koji Nakada
2013 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Koji Nakada ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーユ 仲田晃司 先日のNHK『プロフェッショナル仕事の流儀』ブルゴーニュでワインを造られる仲田さんの回、大変興味深い内容で当店でも色々とお問合せ頂いておりますが、ご要望にお応えしまして本日より仲田さんのワインをグラスにて販売致します。番組では自社畑のアリゴテの様子が出てまいりましたが、今回は同自社畑のピノノワールのご案内です。 2012年7月に待望の自社畑を取得し、ニュイサンジョルジュ近郊のles Argillièresとles Cornillotsの2区画のブレンドにて造られており、les Argillièresの区画は1908年植樹（なんと100年オーバー！）、les Cornillotsも平均樹齢50年の樹齢の高い素晴らしい畑です。12年は100%除梗で醸造されたとの事ですが、この13年は30～50%果梗を残して造られより複雑味が増しているとの事。行く行くは全房発酵にしていく予定で益々期待が高まります。天然酵母のみで発酵、無清澄、ノンフィルターでビン詰め。先程スタッフと共にテイスティングしましたが、香りの時点うわっと声を上げてしまうムンムンとした香りが探さずとも立ち上がって来ます。味わいも香りのニュアンス同等、焦点の合った綺麗な味わいでまさに飲み頃。数量限定にて本日よりグラスにて販売致します。入手困難な為再入荷はございませんお早めにどうぞ！
